美國Bob's red mill 金黃亞麻籽粉-無麩質(453g)

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金黃亞麻籽富含優質Omega3 帶有堅果的味道可依喜好加入任何麵包、蛋糕、餅乾中增加食物的營養成分及堅果風味亞麻籽粉可取代食譜中麵粉的比例，與水依比例混合亦可作為烘焙食譜中蛋的替代品

★建議食譜
＊燕麥糠亞麻籽馬芬蛋糕
材料:1+1/2高筋麵粉、3/4杯金黃亞麻籽粉、3/4杯燕麥糠、1杯黑糖、兩茶匙小蘇打粉、2茶匙發粉、1/2茶匙鹽、2茶匙肉桂粉、1+1/2紅蘿蔔塊、2顆削皮蘋果塊、1/2杯葡萄乾(斟酌使用)、1杯花生碎片、3/4杯牛奶、2顆蛋、1茶匙香草精

在大碗中混合麵粉、金黃亞麻籽粉、燕麥糠、黑糖、小蘇打粉、發粉、鹽和肉桂粉。再加入紅蘿蔔、蘋果、葡萄乾、和花生攪拌。另外混合一碗牛奶、蛋和香草精。將液體原料加入乾原料中攪拌直至所有原料皆呈現糊狀。不要過度混合，保持顆粒和濕潤度。將原料加進馬芬杯中約3/4滿。在攝氏約177度的烤箱中烤15~20分鐘。此份量可製作15個馬芬蛋糕。

金黃亞麻籽烘焙小絕招:
金黃亞麻籽是烘焙界中雞蛋的替代品。簡單地在小碗中混合1湯匙的金黃亞麻籽粉和3湯匙的水。靜置1~2分鐘。就可以在料理中完美替代一顆蛋的份量喔!