超市食品的恐怖真相
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如果你只是在意價格，會忽略更重要的事實!!一般大眾無從得知的「超市（超級市場）黑幕」，以及內行人才知道的「超市機密」
超市食品的恐怖真相
如果你只是在意價格，會忽略更重要的事實!!
一般大眾無從得知的「超市（超級市場）黑幕」，以及內行人才知道的「超市機密」，
本書一一揭露其中的真相。
食品產業發生了一連串的問題!! 踢爆超市的重重黑幕!!
包括有效期限在內的「日期偽標」問題；還有未標示農場、矇騙消費者的「產地偽標」問題；以及業者看準了消費者的錯誤觀念，而製造了「××神話」，將便宜的東西抬高價錢來賣，形成「品牌偽裝」的問題；不將安全性傳達給消費者，只顧生產者的立場，將退貨的食品「回收使用」的問題……。
這一類與食品有關的「偽標」、「做假」、「矇騙」等諸多問題，
全都濃縮在這一本書當中。
作者簡介
河岸宏和
1958年出生於北海道。帶廣畜產大學畢業後，從事農場至餐桌的品質管理作業。
迄今經歷過各式各樣的品質管理業務，其中包括了養雞場、食用肉品處理場、火腿．臘腸製造工廠、便利商店熟食供應廠、蛋加工品工廠、配送物流中心、超市廚房衛生管理等等。著作有《圖解食品工廠的架構》等等。
個人網頁「食品工場?工場長?仕事??」
http://homepage3.nifty.com/ja8mrx/koujyou1.htm
譯者簡介
王慧娥
淡江大學日文系學士、東吳大學日文系碩士。曾任職流通世界雜誌社副總編輯，現專事翻譯工作。
譯有《達人法則──職場不敗50道護身符》、《圖解電池入門》、《天天都想拿的手作包》、《串珠甜點時尚Party》（以上世茂出版）、《我是職場人緣王》、《召喚財運的浴廁掃除實踐法》（三采文化）；《溫柔手作室內鞋》（積木文化）；《裡庭》、《瑞士品牌攻勢》（小知堂文化）；《圖解101例 瞭解供應鏈管理》（向上出版）等多本譯作。
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